Presente sul territorio di Cantello sin dal 1984, l’Allevamento Quadrifoglio è un’azienda agricola che si occupa della coltivazione di asparagi bianchi e l’allevamento di cavalli da vita.
Gli asparagi vengono prodotti direttamente nei campi di proprietà dell’azienda, situati in quello che una volta veniva chiamato in dialetto “Neödar” e che oggi tutti i Cantellesi conoscono come via del Nevedro.
La coltivazione avviene nel rispetto delle tradizioni storiche locali, in quanto è risaputo che l’asparago bianco di Cantello ha origini antiche, risalenti almeno a 3 secoli e che oggi è un prodotto ortofrutticolo particolarmente celebre e ricercato.
L’allevamento dei cavalli è rivolto principalmente all’attività di maneggio, motivo per cui presso le strutture dell’azienda agricola, è inserita anche un’associazione sportiva dilettantistica, denominata “Neodar”, che svolge attività equestre con scuola d’equitazione e attività agonistiche.
